>> الحمـام المحشـي بالصـور <<

الحمام المحشــي
المقـاديـر
>> الحمـام المحشـي بالصـور << 132

لكل زوج من الحمام نحتاج
الى

من 1\2 الى
3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة
سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج
الحمام يعني الكبدة والأونصة

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 142010

الطريقـة
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح
ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء
نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح
والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك
شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه
قد تحمر بالسمن

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 15961414772055204935

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 15961414772055204935

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 13435618351404691

يدعك
الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك
ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 617025133979717320

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 617025133979717320

وبعد الحشو
.. نكتف الارجل ايضا ..

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف
اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار
ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من
الملح معه

بعد
النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل
الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح
وفلفل

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 1582802608336689952

>> الحمـام المحشـي بالصـور << 1582802608336689952

>> الحمـام المحشـي بالصـور << As01120701009sd

بالف
هنا وعافيه
....